QUI SOMMES NOUS ?


Famille Comet Tournier - Ferme Labouyrie
"Une famille de Chalossais"

Dans un petit coin tranquille, en plein Coeur de la Chalosse (Landes) dans un petit village de 250 habitantsToulouzette (entre Mugron et Saint-Sever) à 25 km de Mont de Marsan.Vous accueille la Famille Comet-Tournier, abritant quatre générations. Simone, la grand-mère est née dans cette ferme, elle a grandi au bord de l’Adour avec les élevages d’oies et de canards. A cette époque, l’élevage ne servait qu’a la consommation personnelle, puis petit à petit pour les amis… C’est ainsi que le bouche à oreille s’est développé et la production s’est vu naturellement augmenter.Aujourd’hui sur la ferme se succède la quatrième génération.C’est l’histoire d’une famille qui n’a pas quitté ses racines de paysans et qui continue à transmettre un patrimoine culinaire et culturel à ses descendants.  Après, Simone et Maurice. Ce fut au tour de Jean-Claude et Francine de développer l’élevage des oies.C’est dans ce même temps que l’élevage des canards est né, jusqu'à prendre la première place au sein de l’exploitation actuelle.

Le savoir faire et le patrimoine sont transmis à Patricia et Christophe (génération actuelle)

Eh.... qui sait…. Peut-être les transmettrons à leurs filles Camille et Emilie.

La gastronomie a toujours été dans notre culture, c’est donc dans cette envie de perpétuer un savoir faire ancestral que nous gardons une ferme traditionnelle avec son élevage de canard et d’oie et la transformation de ses céréales. La ferme Comet-Tournier se visite toute l'année.Venez nous rendre visite à Toulouzette